材料：白菜叶6-8大片
陷料：对虾，猪肉馅少量或肉丝，胡萝卜1根、香菇两个、木耳6朵，韭菜6-8根
汤料：对虾头、盐、鸡粉，胡椒粉，水淀粉

做法：

1：白菜入锅烫软，捞出沥干水分。

2：陷料里对虾切小块，肉馅用葱姜末盐味素酱油胡椒粉香油调入味（我用的是前几天包饺子多出的陷料，所以就不用挑拉。用肉丝的话，要事先炒好。）　再将陷料里的菜均切细丝后，可以在锅里放油炒过，也可以放热水里烫软；如果用肉丝建议在油锅里炒一下。我选择的是开水烫。

3：将白菜摊平，把准备好的所有陷料放在白菜根部，一点点向上卷起，两边要注意收口，最后要在白菜叶上抹点淀粉收口。（详见附图）

4：把卷好的白菜放入深点的容器中，入锅蒸8-10分钟。我把虾头也放一起蒸了。

5：蒸好白菜后，将蒸出来的汁水入另外一锅，加汤料，勾芡烧开后，浇在白菜卷上即可。最后可切些碎辣椒装饰。汤汁可做咸些，放什么也按个人喜好。

qiuqiu注：想起做这道菜是因为老公嫌最近肉吃多了，一问想吃什么，就是：想吃菜。如果他做饭，就会做一锅蔬菜大杂烩。其实我也不是不喜欢吃青菜，只是不喜欢完全是青菜罢了。今天他又说想吃白菜，可我们已经吃了很久白菜了，白菜馅饺子，白菜火锅，白菜豆腐汤。。。后来就上网查了这道菜，改动一部分，虽然不是十分成功，也把老公吃的眉开眼笑，居然建议我下礼拜改进改进接着做～～晕阿。