材料：  中长尖椒，酱油.水,白糖，醋稍许

馅料：  猪肉馅，鸡蛋一个，酱油，葱末，盐，香油

做法：

１：将陷料搅拌均匀．尖椒去籽（尖椒头切掉，用一个小一点的刀伸进去，将籽掏出）。怕辣的话用水冲一下，像我这样严重怕辣的，干脆放水里泡着。

２：小碗里加入酱油，水,白糖拌均做成汁备用（按个人口味，尖椒这么做有人会感到有些苦，建议最好加几滴醋提鲜）。

３：炒锅放油,下酿好了的尖椒，为了防止油溅起，可以在油里放一点盐。煎到两面焦黄就可以放调好的酱油汁，最好此时点两滴醋，盖上锅盖焖５－１０分钟后即可盛出。

qiuqiu注：这道菜应该比较下饭。为了不让这么下饭，所以我调的比较淡的汁，而且因为怕辣，事先尖椒泡得比较久。。。不要说我叶公好龙啊，就有我这种人，虽然爱吃辣，可又不能吃辣。。。做这道菜之前，我还不知道如何去尖椒的籽，是从私房小菜的翠花姐那里学来滴～～～　^___^