材料：

 瘦一点的五花肉（肥得太多的话会比较腻哦），将肉切小块。甜面酱一瓶，八角，桂皮，花椒，盐（3大勺），糖（3大勺），绍兴酒。干橙皮5只(自己吃完攒下来晾干的)。

做法：

 将八角，桂皮，花椒，盐炒香，加上糖和甜面酱拌匀，抹在肉上，用密封大盆或锅腌3-5天。然后将肉挂气。在通风处晾一周到10天。（我挂在阳台上，还怕乌鸦来给叼走，又给拉上网罩住，嘻嘻）

 然后简易烟熏，干的橙皮切小块，糙米一杯。

 炒锅加热，铺上锡箔纸，上面放橙皮和糙米，腊肉用垫盘架在橙皮和糙米上，再铺上锡箔纸，盖上锅盖。中火加热20分钟，关火后焖一段时间，即可。

吃之前要刷洗干净，隔水蒸约40分钟至一个小时，然后切片干吃或炒菜，很香地哦~~~~^^

菜谱来源：私房小菜