材料：

  粉丝：200g，猪肉陷：50g，葱白一段，葱花姜丝，高汤或水2勺，剁椒或豆瓣酱1勺，酱油稍许，盐稍许

做法：

  1：葱白切细丝，用水泡上备用。粉丝事先用水泡好，锅中烧水，开后，放入粉丝煮2分钟左右，至8分熟捞出沥干水分。

 2：炒锅放油烧热，放入剁椒炒出红油，放入葱花姜丝煸炒片刻，放入猪肉馅。尽量将猪肉馅炒散。

 3：肉馅熟后倒入酱油，盐和水后，放入粉丝煸炒均匀，汤汁收尽起锅前倒入泡好的葱白丝，用筷子拨均匀后乘出装盘。

qiuqiu注：在长野住的时候，打工的地方旁边有一家比较小资的多国料理店。很喜欢他家的越南生春卷和蚂蚁上树。昏暗的灯光下，红红的辣椒，香辣的粉丝，爽口的葱白，就上夹着一整个大虾的生春卷，怎么就那么滋润呢。。＾＾大概去过近十次，每次都会有这两道菜，直到一天厨师换了，就不见了这道蚂蚁上树~~~