材料：

  小南瓜一个，腊肉，豆腐干（可以不加）

做法：

　南瓜切掉上部３分左右位置，挖空里面的瓤和籽（附图）。腊肉切小片，豆腐干也切同等大小。如果南瓜比较小的话，就要另用一块南瓜切成南瓜丁和腊肉豆腐干拌在一起，放入挖空的南瓜内。 当容器的南瓜不能挖掉太多内部的南瓜肉，不然蒸的时候容易裂掉。盖子不用一起蒸，用保鲜膜包好南瓜，放入蒸锅蒸熟即可。（约２５分钟）　除了腊肉，腊鱼，腊肠也可以放入南瓜中蒸。

qiuqiu语：今天请朋友来吃饭，大胆试了几道从未做过的料理，这是其中之一。南瓜的造型还是比较吸引眼球滴，嘻嘻～～～只是生的南瓜比较硬，切的时候用了较大力气，以致到吃饭时才发现右手手指竟被磨出了泡．．．看来我使得是蛮劲．．． 

附图：挖空的南瓜