材料（4人份）

  松茸：2-3本   米：3杯   油炸豆腐皮：1枚  海带：5cm2枚   水：3杯

调味料 

  料酒：1大勺，味醂：1大勺， 盐：稍许，酱油：1.5勺 

做法 

 1：海带放水里（3杯）煮成海带汤。米掏好后沥干水，然后放海带汁里泡1小时。 

 2：松茸用吸油纸擦净，尾部的根用刀削掉。（不要用水洗，会失去松茸的香味。根部也很珍贵，不要一口气切掉啊。） 再切成薄厚合适的片。 

 3：油炸豆腐皮切成细条，放开水里煮一下，去掉表面的油。 

 4：把米和海带汁，及调味料一起倒入电饭锅。松茸和豆腐皮摆在最上面。 

 5：待饭煮好后，放置15分钟。然后把米饭搅拌均匀。

　qiuqiu语：一入秋季，首先就是秋刀鱼和松茸的天下。一个是平民所爱，价格便宜味道鲜美；另一个也是味道鲜美，可价格昂贵，令人望而生畏。。。。。。今年已经烤过多次肥美的秋刀鱼，而松茸，是想也不敢想。长野上学的时候反而吃过几遭，那是因为跟我学中文的日本学生秋天几乎就长在山里了，他每年都会采到松茸的。虽然不会给我整根，但是会做好了料理叫我去吃。打工的店里，也会烤些松茸然后每人分几小条，然后集体摇头晃脑装模作样感受松茸的香气。

  其实日本本土产的松茸最贵，国外进口的相对便宜很多。我已经在附近几家超市盯了一个多星期了，终于让我逮着便宜的中国产松茸啦！！而且接近关门，又有五折的优惠！松茸饭为什么那么受欢迎呢，首先，秋天是米收获的季节。新米配上松茸，那特殊的香味已经在日本人心中根深蒂固啦，我也挺喜欢，所以当电饭煲里香气阵阵飘来时，真幸福的眉开眼笑，恨不得去揭开了锅盖尝一尝。。。。。。2005的这个秋天，吃上已经小获满足了，就等着看红叶啦。