材料：

  笋干（黑色的烟熏的笋干），五花肉

调料：

　冰糖，酱油，盐，料酒，大料，桂皮，葱，姜

做法：

　这种黑色的烟熏笋干要泡比较久，一般是两天两夜。因为临时决定做，所以只泡了一天一夜，有的部分就没有泡开，很可惜的。

　泡开的笋干切段。炒锅放油，小火下冰糖炒糖色。下五花肉翻炒。加调料后，再放入笋干一起翻炒。最后加入适量的水后，放入高压锅焖３０分钟至汤汁收净为止。

qiuqiu语：笋干是老爸出差带回来的，特意留到我回国。据说是很好的货色，可我以前并没有见过这种黑黑的，烟熏火燎味的细长笋干。不过，用它来烧肉的原理和干豆角是一样的，除了笋干要泡久一些。