材料：

 糯米粉,糖，黑芝麻粉，猪油（没有拿黄油也可以，植物油是最没味道拉），花生碎

做法：

 把糯米粉用温水和好，不用很烫的水，不然面会变得过软。 陷则是把黑芝麻粉，糖，花生碎等先混合，拿猪油拌好后搓成一个个直径约为1.5厘米的小圆球，放冰箱里冷冻。（这样冻成球型的陷比较容易包）

 包汤圆时，先把和好的糯米粉拿出少量，撮成圆柱形长条，直径约2厘米，把长条掰2厘米的段。这一步有点象包饺子秆皮中的一步。

 把掰好的汤圆面放在左手手心，手掌最好向内扣一点轻轻托住它，把右手拇指放在圆柱体的向上的一面，食指中指放在侧面，然后拇指轻压面团，同时左手和右手食指中指不断转动面团。最后要使面团形成中间有一个圆孔的柱形，横截面象“U”字。注意要使侧面的壁尽量垂直，不要捏得太坦，也就是说孔捏的要象一口井，而不要象一只碗的形状。

 把馅放在捏好的孔里，用左手手指握住面团的底部，一边转动一边用右手的虎口把孔口捏拢。注意尽量不要在馅和皮之间留有空隙，残留的空气容易使汤圆在煮的时候暴开。这时捏成的汤圆并不圆，没关系，放在一边再做下一个。直到全部的汤圆都做完了，煮汤圆的水快开了再把汤圆一个一个撮圆。因为汤圆一旦撮圆表面就会变得比较湿一些，容易沾在盛它的容器上面。如果即将在下锅前才撮圆就可避免沾连，煮出来圆圆的很好看。

 水开了汤圆下锅，用中火，等汤圆全部浮起来之后，用小火煮1-2分钟就行了。

菜谱来源：私房小菜