材料：

  猪耳(2～4只) 。 盐3-4小勺，花椒一小把，大料2～3个，桂皮，葱1根，姜3-4片，料酒50ML

做法：

 将猪耳洗净，加冷水煮5分钟，拔掉上面的毛。处理干净的猪耳加开水漠过，再加以上佐料，开锅后转小火煮到拿筷子能戳进表皮即可。

 煮好的猪耳捞出放容器里存放到冰箱里就好啦，吃的时候拿出来切片呀，尽可能能切多薄就切多薄哦。然后按自己口味拌上调料。我的是一点点酱油，好几勺辣油，一小勺香油和香菜碎。

 拌匀，开吃啦~~~~

  菜谱来源：私房小菜的白豆豆