材料：　烤麸，黄瓜，土豆，胡萝卜，香菜

调料：　芝麻酱２勺，盐，味素，白醋，白糖，辣椒油，蒜２瓣

做法：

１：烤麸切成小块，用水反复冲洗挤干水分，入蒸锅大火蒸10分钟。土豆切粗丝用热水焯熟。黄瓜胡萝卜切粗丝(太细了容易拌碎)。香菜切小段。

２：材料准备好后，将蒜捣成蒜泥放入，再将芝麻酱用水调开，与其它调料一起放入拌匀即可。

qiuqiu注：我对味道又甜又酸又辣的凉菜，凉皮，面皮都很喜欢。那天去邻居lulu家小坐，见她把烤麸凉拌来吃。尝了几口，就有点停不住啦。 家里也刚好有烤麸，浇上多多的芝麻汁，让烤麸吸足足了味－－－－哈哈，本想做凉菜，结果更像拌面皮面筋。好吃！！