双椒炒牛肚
　

材料1：

  牛肚，酱油，大料，花椒，桂皮，葱，姜，料酒，盐，糖

材料2：

  青椒1个，红椒1个，红辣椒若干，葱花，蒜片，姜丝，剁椒1勺，


做法：

1：牛肚洗净，切成手指粗细长条，放开水锅里煮片刻后，取出再次洗净。

2：锅里重新放水，煮开后放入牛肚和材料1（我用的是冻在冰箱里的卤汁）。大火烧开后转小火，高压锅的话上气后继续煮10分钟，普通锅煮筷子能穿透为止。

3：关火后取出牛肚。青椒红椒切条

4：炒锅放油，放入剁椒葱花蒜片姜丝爆香，加入红青椒煸炒片刻后倒入牛肚同炒。若淡则加盐调味。

　

qiuqiu注：这是我的NIKON D80相机和镜头到的当天拍的片片。很惊艳~~~ 看来这项投资好值啊~~~:)

　建档日期：2006年12月25日