材料：

 长茄子3根，纳豆一盒，辣白菜适量（可无），香葱2根，酱油，干淀粉2勺

做法：

1：茄子用水洗净去蒂。切成厚片后去皮，切成手指粗细长条后沾匀干淀粉。茄子皮不要扔，用水泡泡，切成丝或片与别的菜炒炒吃。

2：煮锅加水，烧开后放入去皮茄条煮5分钟左右。捞出，冲凉后沥干水分，摆盘。

3：香葱切碎,加入纳豆里,与酱油,芥末一起搅拌起丝后,倒在茄条上。上面放上辣白菜后,整体浇上适量酱油调味,食用时拌匀。

qiuqiu注：日本卖的纳豆里都带调味袋的,所以最后不浇酱油味道也够的。将纳豆和茄条换种吃法,口感很不错呢。