材料：
  牡蛎（海蛎子）一盒，面粉，盐，花椒盐

做法：
 牡蛎用清水洗净，沥干水，用盐腌入味后放入面粉沾匀。炸锅中放入油，中火烧至7成热， 把已沾上面粉的牡蛎放入油中炸约1分钟，待外皮呈黄色后立即捞出。然后再将牡蛎入油稍炸呈金黄色，控净油装盘(两次复炸，更能外酥内嫩)。吃时蘸花椒盐。

qiuqiu注：外酥里嫩，香鲜兼备的炸蛎黄是老妈和我共同极为爱吃的一道菜。深秋正是牡蛎肉肥鲜嫩的日子，营养又丰富，真是欲罢不能，欲罢不能啊~~~