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★材料： 五花肉600g,白萝卜半根,鸡蛋4格,姜5片,大葱叶3段，酱油4大勺,味醂2大勺(可无),糖4大勺,料酒1杯 ★做法：1：猪肉切5～6cm的四方形大块,萝卜切成2cm厚度园块。 2：煮锅放水,加入猪肉,萝卜和半杯料酒煮1个小时(去油腻哦)。此时可将鸡蛋也放入同煮10分钟。 3 ：取出猪肉和萝卜,到去煮过的水或者撇去表面的浮油接着使用。煮锅洗干净,烧开水后加入猪肉和萝卜后,依次(最好不要改变顺序)姜,葱叶,糖,料酒和酱油。煮鸡蛋去皮后也放进去同煮。4：大火烧开后盖上盖子小火煮1～1.5小时即可。 qiuqiu语：日本的红烧肉,肥瘦相间,香而不腻,主要靠酱油和糖调味,稍微有些甜。萝卜的口感与味道甚至盛过烧肉,温甜可口阿。加上我们喜欢的鸡蛋,就算两个人吃饭也会抢。。。 建档日期：2007/09/04 |
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