苦瓜煎蛋

材料(2人份)： 鸡蛋３个，苦瓜半根，盐，鸡精，胡椒粉


做法：

1： 苦瓜对半剖开，去净内瓤。再竖着切薄片。放热水里略焯后捞出。

2： 鸡蛋打成蛋液后加盐鸡精胡椒粉与焯好的苦瓜片继续打至均匀。

3： 平底锅放少许油，小火，倒入蛋液慢慢煎至一面焦黄，蛋液基本凝固后翻面。盛出后切成小块摆盘。

qiuqiu注：这样做几乎吃不大出苦味，虽然我很享受苦瓜的苦。嘻嘻，现在做的菜真是怎么简单怎么来了。。。真得十分好做，煎的时候也不用看着，一共翻一次面就好。

建档日期：2007/06/20