|
|
|
|
|
拌萝卜干
材料：青萝卜干，姜丝，酱油，香油，盐糖味素适量 做法： 用温水浸泡萝卜干至软，中间换水洗净几回，完全去掉表面的盐份。然后根据自己口味加盐及调料做成小菜。加上姜丝的味道更好。 萝卜干晒法：
将萝卜洗净，切成粗条，用多多盐杀水。待水分差不多没时，用纸巾或纱布包上萝卜干，挤干最后水分。放在干净木板上摊开，置于阳光下晾晒，隔几小时翻翻。待感到干爽时，可继续放阴凉通风处吹晾一段时间。 qiuqiu注：老公回国带回来自家晒的青萝卜干。口感好极了，哏哏的，有咬头。我也正在晒呢，不过是白萝卜干。:)
附图：青萝卜干 建档日期：2007/02/07
|
||
|
|
