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★材料： 面粉100g，鸡蛋1个，黄瓜或角瓜半根，大头菜适量，虾米，葱花，盐，味素，胡椒粉 ★做法：1：黄瓜和大头菜洗净，切细丝。在一大些的碗里加入面粉和鸡蛋，一点点调入水将面粉化开呈稍微稀些的糊状液体后，加入盐虾米等所有材料后，再加入瓜丝菜丝，拌匀。 2：平低煎锅放稍许油，倒入2大勺调好的饼糊，饼的厚度在0.5厘米左右，小火，一面煎好后才翻过来煎另一面。 3 ：盛出后，沾蒜酱吃。
qiuqiu语：买不到 角瓜，只好用黄瓜代替。快到夏天了尤其爱吃这样的厚菜饼，就粥吃，香！！建档日期：2008/04/24 |
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