炝苦瓜丝
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材料(2人份)：苦瓜半根，盐，白糖稍许，香油1勺，干辣椒3根

做法：

  1：苦瓜洗净对半剖开。去内瓤，竖切成细长丝。开水焯熟，过凉水后，沥干水分，加盐和糖拌匀，摆盘。

 2：干辣椒切细丝。炒锅放香油，油热后加辣椒丝煸炒出辣味后均匀浇在拌好的苦瓜上即可。

 qiuqiu语：因为沈阳家里种有一小片苦瓜，打小苦惯了，所以苦瓜怎么做我都爱吃，是家里的常备菜。不过这次的切法还是头一次哦，意外口感非常好，值得纪念，就拍下来啦。试试看？:)