黑芝麻馒头
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材料：

  中筋面粉500g（我用的高筋和低筋混合面粉），干酵母5g（１大勺），砂糖１大勺，温水，黑芝麻末约３～４大勺

做法：

 1：将干酵母，糖和黑芝麻末到入面粉中拌均匀，然后一点点加入温热的水，和成比较软的面团。一般要放比较温暖的地方发1个小时以上，冬天需要1.5～2小时。发至体积是原来面团的两倍大时，加干面揉光滑后，继续2次发酵。

 2：将发好的面团分成等分，揉成馒头面团。放蒸笼里冷水开蒸，锅开后继续蒸12分钟。因为已经2次发酵过了，所以锅开后立即开盖也不会回缩。

 qiuqiu语：哈哈，做了几个超级黑芝麻大馒头，蒸笼都放不下了，下层的馒头都顶上层蒸笼底了（见上图)。