麻辣牛蹄筋
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　材料： 牛蹄筋，香菜，胡萝卜，葱白

　调料1：料酒，酱油，大料，姜片，葱段

　调料2：醋，酱油，红油，白糖，花椒盐，盐，味素

　做法：

　1：高压锅加牛蹄筋与调料1，加没过牛蹄筋的水，煮40分钟。凉后切薄片。 

　2：胡萝卜和葱白切丝，香菜切段。将牛蹄筋和其它材料与调料2一起拌匀即可。

建档日期：2010/1/24