素什锦
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材料：

    烤麸，腐竹，香菇，干豆腐，花生米，木耳，葱段，姜片，大料2个，酱油1大勺，砂糖1大少，盐1小勺，鸡精2小勺，香油1大勺，清水1杯

做法：

  1. 烤麸，腐竹，香菇，干豆腐，花生米，木耳分别用温水浸泡发开，洗净后，切成适当小块。

  2. 炒锅放油,热后加葱，姜，大料翻炒后，加入切好的烤麸，腐竹，香菇，干豆腐，木耳和花生米一起翻炒，加入酱油和清水，再加入盐，糖，鸡精调味。盖上锅盖大火煮沸，再小火炖20分钟。

  3. 汤汁收浓厚，起锅前加入香油，炒匀后盛出即可。

菜谱来源:贝太厨房

 附图：材料